بالاخره نوشیدن قهوه خوب است یا بد؟ نفع دارد یا ضرر؟ در طول چند دهه گذشته بیش از 18000 تحقیق علمی در این باره انجام شده است. نکته این است که تحقیقات جدید عمدتاً منافع قابل ملاحظه ای را برای نوشیدن قهوه ذکر می کنند، نوشیدنی که البته باید متعادل باشد تا از اثرات سوء قهوه بکاهد.
خلاصه اینکه نوشیدن بین 2 تا 4 فنجان قهوه در روز متعادل و مفید است.
مزایا
نوشیدن قهوه در حد متعادل ریسک ابتلا به آلزایمر و پارکینسون را پایین می آورد. تحقیقات جدید نشان می دهد که آنتی اکسیدانهای موجود در قهوه (که در چای هم موجودند) مانع آسیب وارد شدن به سلولهای مغز می شوند و حتی خطر به ابتلا به سرطان مغز را کاهش می دهند.
همچنین نوشیدن مداوم قهوه (4 فنجان یا بیشتر در روز) خطر ابتلا به دیابت نوع دوم را کم می کند، تحقیقات دیگری هم هست که نشان می دهد شانس وقوع سکته در افرادی که به وطر متعادل قهوه می نوشند از آنهایی که اصلاض قهوه نمی نوشند کمتر است. همین تحقیق نشان می دهد که نوشیدن زیاد قهوه (بیش از 5 فنجان در روز) ریسک سکته را افزایش می دهد.
تحقیق دیگری (که در واقع جمع بندی 9 مطالعه جزیی تر است) نشان می دهد که با اضافه شدن 2 فنجان قهوه به میزان مصرف روزانه خطر ابتلا به سرطان کبد به میزان 43% کاهش می یابد.
معایب
اما از سوی دیگر اگر شما مشکل خوب خوابیدن دارید، بهتر است که نوشیدن قهوه را متوقف کنید. یا حداکثر فقط تا شش ساعت قبل از خواب قهوه بنوشید.
قهوه جوشانده و فیلتر نشده (مثل قهوه فرانسه یا قهوه ترک) حاوی مقادیر بالاتری از cafestol است. ترکیبی که می تواند باعث افزایش LDL یا همان کلسترول «بد» در خون شود.
به خانمهای باردار و مادران دارای فرزند شیرخوار هم توصیه می شود که کمتر قهوه بنوشند، مخصوصاً در مادرانی که شیر می دهند کافئین موجود در قهوه به شیر مادر منتقل می شود و ممکن است باعث بی قراری نوزاد شود.
